(Cité nationale de l'histoire de l'immigration, 2013) Tati, Gabriel
En Afrique du Sud, le système de production agricole,
concentré dans les mains des fermiers blancs, repose toujours
sur l’utilisation des migrations des ouvriers agricoles.
Si la fin de l’apartheid a permis la création d’un cadre juridique
protégeant cette main-d’oeuvre déracinée et corvéable à merci,
il est loin d’être respecté par les propriétaires de fermes.
Les ruptures anticipées de contrat, les déplacements des ouvriers
sur de très longues distances et la mainmise des recruteurs
constituent autant de freins à l’évolution du secteur.